Skip to main content

Hati-hati dengan Kandungan Tartrazin pada Mie Instan

Image result for mie instan
Selama ini tanpa kita sadari, banyak sekali zat tambahan pada makanan kita. Zat-zat tambahan tersebut dapat berupa penguat rasa, pemberi aroma, pemberi warna, ataupun pengawet. Salah satu zat pewarna yang sering digunakan adalah tartrazin. 

Tartrazin atau Yellow 5 atau C.I.29140 atau E102 adalah bahan pewarna sintetik yang digunakan secara luas untuk memberikan warna kuning pada bahan makanan maupun minuman. Bahan ini juga sering dikombinasikan dengan Brilliant Blue FCF (suatu bahan pewarna) untuk memberikan gradasi warna hijau. Tartrazin banyak terdapat pada produk makanan, minuman, mie instant, pudding, serta permen bahkan makanan hewan. Tartrazin juga digunakan sebagai bahan tambahan pada shampo, produk kosmetik bahkan beberapa vitamin dan obat-obatan. Tartrazin telah dilarang penggunaanya di Austria dan Norwegia. Sejumlah negara di eropa juga telah menginformasikan kemungkinan efek sampingnya. Namun, di Amerika Tartrazin masih digunakan secara luas.

https://inhabitat.com/inhabitots/wp-content/blogs.dir/24/files/2014/07/Mac-and-Cheese-Tartrazine.jpg


Menurut The American Academic of Paediatrics Committee on Drugs, tartrazin dapat menyebabkan gangguan kesehatan, diantaranya adalah resiko tumor pada kelenjar tiroid, lymphocytic lymphomas, serta kerusakan kromosom. Pada 1 April 2013, Code of Federal Regulation juga telah mengumumkan bahwa penggunaan tartrazine harus disertai label peringatan bahwa penggunakan zat pewarna tersebut dapat mengakibatkan rekasi alergi seperti asma. 

Food Standards Agency (badan pengawas obat dan makanan di Inggris) pada tahun 2008 mengumumkan bahwa penggunakan pewarna makanan (termasuk diantaranya tartrazin) dapat mengakibatkan perubahan perilaku diantaranya menurunnya konsentrasi, perilaku impulsif (meledak-ledak) serta aktifitas yang relatif susah dikendalikan. FSA merekomendasikan untuk menghindari dan membatasi konsumsi makanan yang mengandung tartrazin bila seorang anak mengalami gangguan hiperaktif.
Image result for hyperactive 

Journal of Clinical Psychiatry edisi Juli 2006 mempublikasikan sebuah studi mengenai keterkaitan antara alergi makanan dan atau zat tambahan dalam makanan yang dapat mengakibatkan intoleransi (hilangnya efek) terhadap obat-obatan psikotropika. Dari 2210 pasien diberikan obat yang mengandung tartrazine, 83 mengalami reaksi alergi, dan semuanya tidak memberikan reaksi alergi terhadap obat yang tidak mengandung tartrazine. Para peneliti membuktikan juga bahwa pada pasien yang mengalami hipersensitivitas terhadap obat, alergi terhadap tartrazine harus di test dan obat-obatan tersebut harus diganti dengan yang tidak mengandung tartrazine. Selain itu tartrazine juga telah dikaitkan dengan sejumlah gejala diantaranya pandangan yang kabur, migrain, kelelahan dan kecemasan, dan juga kerusakan kromosom yang dapat menjadi cikal bakal terjadinya kanker.

Sulit memang menghadapi kenyataan bahwa kita telah dikepung dengan komersialisasi makanan instan yang tersedia dimana-mana. Bahkan bagi beberapa orang, mie instan bahkan sudah menjadi makan pokok yang dikonsumsi lebih dari satu kali dalam sehari. Mudah-mudahan pengetahuan ini membuka wawasan anda agar dapat melindungi orang terkasih disekitar anda.





(Dari berbagai sumber)


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Asam Folat untuk Ibu Hamil

Asam folat adalah bentuk vitamin B kompleks yang larut dalam air. Zat ini diperlukan dalam pembangunan tubuh karena bersifat multifungsi, mulai dari membantu proses produksi DNA hingga pembentukan sel darah merah.     Beberapa manfaat asam folat antara lain: Proses pembentukan sel-sel tubuh berjalan dengan baik Asam folat berkolaborasi dengan vitamin B12 dan vitamin C untuk membantu tubuh dalam memecah, menggunakan, sekaligus membentuk protein baru. Senyawa  protein ini akan membantu pembentukan sel darah merah dan memproduksi DNA, membangun fondasi dasar tubuh yang membawa informasi genetik seseorang. Terhindar dari anemia Salah satu fungsi asam folat adalah membentuk sel darah merah. Tanpa asam folat yang cukup, maka produksi sel darah merah akan selalu di bawah normal sehingga Anda mudah mengidap anemia . Mencegah bayi lahir cacat Pembentukan saraf pusat sudah terjadi sejak awal janin tumbuh dalam kandungan. Asam folat sangat berper...
Post a Comment
Read more

Online Relaxation

Barangkali bila dihitung secara sederhana, kurang lebih kita menghabiskan waktu dengan smartphone selama 3-4 jam sehari, baik untuk komunikasi konvensional seperti telepon dan sms, maupun untuk aktivitas online seperti bermedia sosial dan berselancar untuk berbagai kepentingan. Hal yang berlangsung lama dan terus menerus ini menimbulkan suatu adiksi (ketergantungan) bawah sadar yang dapat kita rasakan bila smartphone kita tertinggal.    Orangtua tidak membutuhkan keahlian khusus untuk mengetahui bahwa anak mereka mengalami ketergantungan smartphone. Sementara orang tua lain merasa tidak nyaman dengan anak-anak mereka yang terus-menerus menggunakan smartphone, kebanyakan orang tua lain malah masih belum yakin bahwa kecanduan teknologi memiliki efek yang sangat buruk terhadap tumbuh kembang anak. Kehilangan Empati   Empati adalah kemampuan untuk memahami dan menghargai perasaan orang lain dan merupakan sifat yang penting bagi hubungan sosial yang sehat. Empati...
Post a Comment
Read more

Nyeri dan Kehidupan Kita

Nyeri adalah suatu hal yang alamiah sebagai respons atas gangguan pada tubuh. Namun nyeri juga dapat menurunkan kualitas hidup apabila tidak ditangani dengan sesuai dan akan menjadi sumber penyakit baru apabila terjadi pembiaran yang berkelanjutan.  Pengetahuan dasar seputar nyeri meliputi sumber nyeri, mekanisme nyeri dan penanganannya baik itu penanganan konservatif, medis, intervensi non-bedah maupun intervensi bedah dapat memberikan kita gambaran bahwa nyeri tidak dapat diabaikan sebagai suatu gejala semata.  Minimnya pengetahuan kita mengenai nyeri bahkan bisa berdampak buruk sebagai akibat dari penggunaan obat nyeri secara berlebihan atau penggunaan anti nyeri yang tidak sesuai dengan karakteristik nyeri itu sendiri.  Edukasi mengenai nyeri bukan saja diperlukan bagi penyandang nyeri kronik, namun juga penting bagi masyarakat umum, karena memang sebagai manusia kita tidak akan pernah dapat terhindar dari nyeri. " Edukasi Mengenai Nyeri adalah Oba...
Post a Comment
Read more